PANCs - PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS E SEUS BENEFÍCIOS NUTRICIONAIS

Authors

  • Pricila da Silva Liberato Faculdade Internacional da Paraíba (FPB), Laureate International Universities, João Pessoa
  • Danielly Vasconcelos Travassos de Lima Faculdade Internacional da Paraíba (FPB), Laureate International Universities, João Pessoa
  • Geuba Maria Bernardo da Silva Universidade Estadual da Paraíba (UEPB) https://orcid.org/0000-0002-3698-6073

DOI:

https://doi.org/10.32435/envsmoke.201922102-111

Keywords:

Plantas, Nutrição Funcional, Antioxidantes, Anti-inflamatório, Consumo, Benefícios

Abstract

O conceito de alimentação muda conforme o conhecimento da população sobre alimentos saudáveis e seus benefícios. A busca por uma vida saudável leva as pessoas a buscarem novas formas de alimentação tendo em vista sua funcionalidade e sustentabilidade. O presente trabalho teve como objetivo fazer uma revisão bibliográfica acerca do tema PANC, identificar as propriedades funcionais, nutrientes, valor nutricional, formas de consumo e inserção na alimentação humana. Realizou-se uma busca sistemática da bibliografia publicada nas bases de dados na “Literatura Latino-Americana e do Caribe em Ciências da Saúde” (LILACS), “Medical Literature Analysis and Retrieval System On-line” (MEDLINE) e “Google Acadêmico”. Os descritores utilizados para a busca foram: Plantas; Nutricional; Funcional; Antioxidantes; Anti-inflamatório; Consumo; Benefícios. Foram selecionados um total de 20 artigos publicados entre os anos de 2009 a 2019, nos idiomas português, inglês e espanhol. Nesse trabalho identificou-se que de um modo geral as PANCs em sua maioria apresentam fator nutricional elevado, aumentando para o indivíduo que as consomem a ingestão diária vitaminas e minerais essenciais ao desenvolvimento humano, como visto em alguns casos são capazes de substituir as hortaliças convencionais, podendo ser inserida na alimentação diária, cultivadas em pequenos espaços e jardins, podendo também ser comercializada gerando uma fonte de renda. Conclui-se que se faz necessário que os pesquisadores aprofundem seus estudos em relação ao tema, pois existe uma grande diversidade a ser explorado. Por fim, verificou-se a necessidade da população adquiri mais conhecimento para que essas PANCs sejam inseridas na sua alimentação diária.

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Author Biography

Geuba Maria Bernardo da Silva, Universidade Estadual da Paraíba (UEPB)

Possui graduação em Ecologia pela Universidade Federal da Paraíba (2016). Atualmente é Agente de Atividades Administrativas do Governo do Estado da Paraíba. Tem experiência na área de Ecologia, nas cidades de João Pessoa e Rio Tinto, atuando principalmente nos seguintes temas: tecnologias ambientais, reúso da água, parâmetros ambientais da água, entre outros.

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Published

01/07/2019

How to Cite

Liberato, P. da S., Lima, D. V. T. de, & Silva, G. M. B. da. (2019). PANCs - PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS E SEUS BENEFÍCIOS NUTRICIONAIS. ENVIRONMENTAL SMOKE, 2(2), 102–111. https://doi.org/10.32435/envsmoke.201922102-111

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